世界鳗业看中国，中国鳗业看广东，广东鳗业看台山。台山鳗鱼比特派风控，获评为国家地理标志保护产品，畅销全球，是名副其实的“国际鳗”“黄金鳗”。同时，由于其对水质等生长条件要求极为苛刻，更被称为“生态鳗”。